Carta Digital

Entrantes

Green Beans Spicy

Porotos Verdes en tempura, salteados con mantequilla japonesa, cebollín y toques de limón, decorado con sésamo mixto y acompañado de salsa spicy (Mas adictivo que las papas fritas).

Ceviche Fuyu (Invierno)

Cubos de salmón empanizados en panko, con pimentón y cilantro. Acompañados de cebolla morada y de una deliciosa leche de tigre al ají amarillo.

Camarones Trufados

Camarones salteados con funghi porcini, vino blanco y aceite de trufa.

Asado de Tira Parrillero

Asado de tira braseado a 24 horas, con costra de anticuchera. Acompañado de chimichurri nikkei.

Chicken Rosti

Chicharrones de pollo aliñados con limón, mostaza y canela china. Acompañado de salsa thai y chimichurri nikkei.

Mix Tataki Truffle

Cortes de atún y salmón sellado en aceite de trufa, montado sobre salsa carmenere truffle y phillos fried.

Tártaro de atún

Cubos de atún, palta, jengibre encurtido, alcaparras, manzana encurtida, ciboulette y aliños de la casa acompañados de NORI CRUNCH.

Tataki en costra de sésamo

Cortes de atún o salmón sellado en costra de sésamo, montado sobre salsa sweet chilli y phillos fried.

Pollo teriyaki

Tiras de pollo salteadas y glaseadas con salsa teriyaki, y un toque de sésamo mix.

Salmón Teriyaki

Cortes de salmón fresco, salteados en salsa teriyaki de la casa.

Gyozas (6 unidades)

Camarón, pollo, o vegetales: Con aliños de la casa, selladas y terminadas al vapor con salsa ponzu.

Wantán (6 unidades)

Crocantes Wantanes rellenos de costilla ahumada-camarón. Acompañados de salsa thai.

Cono Katsu

Tiritas crujientes de pollo acompañados de salsa tonkatsu.

Cono de Rabas

Crujientes aros de calamar acompañados de salsa thai.

Masitas Camarón Queso (5 unidades)

Empanadillas de masa phillo, rellenas de camarón y queso mantecoso. Salsa thai.

Masitas Pulpo Queso (5 unidades)

Empanadillas de masa phillo, rellenas de pulpo, queso crema. Salsa thai.

Tiraditos

Tiradito Salmón Parrillero

Cortes de salmón gratinados con teriyaki. Acompañados con ensalada de parmesano pepino-palta, y galletas crocantes de wantán.

Tiradito Peruvian

Cortes delgados de salmón, leche de jaguar, pebre de pepino-pimentón, quinoa crocante y salsa camote-naranja. Acompañados con leche de tigre nikkei.

Carpassion

Cortes delgados de salmón, aliñados con salsa passion, gotas de limón, cortes de menta y phillos fried*.

Tiradito De Atún Crocante

Cortes delgados de atún con líneas de salsa de ají amarillo, quinoa crocante y chalaquita*.

Tiradito Apaltado

Cortes delgados de salmón y palta, con leche de tigre de ají amarillo, ciboulette y chalaquita* con calamar.

Tiradito Fresh

Cortes de palta, palmito, espárragos, quinoa crocante y pebre de pimentón-pepino. Salseado con aliños de la casa.

Tiradito Trufado

Cortes de pulpo con tártara nikkei trufada y masago, cortes de salmón con tártara nikkei trufada y manzana encurtida, galletas de wantán y gajos de limón.

Sopas

Sopa Thai

Sopa de camarón, pollo aliñado con curry verde y leche de coco, decorado con ciboulette.

Sopa Coreana

Sustancioso caldo de vacuno con toques de hondashi*. Acompañado de fideos ramen, asado de tira parrillero, hilos de zanahoria, cebollín y huevo escalfado.

Ramen

Sustancioso caldo acompañado de fideos ramen (Cerdo asado o Camarones o Pollo), vegetales, hongos, huevo marinado y aliños de la casa.

Nigiri

Especial Nigiri (2 piezas)

Nigiri Sour Acevichado

Nigiri de salmón con leche de jaguar y gajos de limón. Decorado con quinoa crocante y furikake.

Nigiri Sake Truffle

Nigiri de salmón sopleteado, con aceite de trufa y sal en escamas.

Nigiri Tuna Batayaki

Nigiri de atún, queso parmesano y gratinado con mantequilla japonesa. Aliñado con dressing japonés.

Nigiri Gohan

Nigiri de atún, leche de jaguar y chalaquita*.

Nigiri Sake Smoke

Nigiri de salmón sopleteado con salsa anticuchera y chalaquita*.

Nigiri Avocado Thai

Nigiri de palta, gratinado con salsa thai, montado sobre salsa tártara y hojuelas de coco tostado.

Nigiri Sake Nikkei

Nigiri de salmón, salsa salad y shizo (té negro).

Festival Nikkei (14 piezas)

Festival Nikkei Nigiri 14 Piezas

Nigiri sake truffle (2 piezas), nigiri gohan (2 piezas), nigiri sake nikkei (2 piezas), nigiri tuna batayaki (2 piezas), nigiri sake smoke (2 piezas), nigiri sour acevichado (2 piezas), nigiri avocado thai (2 piezas)

Nigiris Clásicos(2 Piezas)

Nigiri De Camarón

2 piezas.

Nigiri De Atún

2 piezas.

Nigiri De Salmón

2 piezas.

Nigiri De Pulpo

2 piezas.

Ceviches

Ceviche Fuyu (Invierno)

Cubos de salmón empanizados en panko, con pimentón y cilantro. Acompañados de cebolla morada y de una deliciosa leche de tigre al ají amarillo.

Ceviche Vietnamita

Cortes de salmón, camarón, pepino, pimentón, aliñados con limón y salsa ponzu, decorados con quinoa crocante. (Levemente dulce).

Ceviche Sake Peruvian

Cortes de salmón, cebolla, pimentón, aliñados con leche de tigre peruvian y decorados con sésamo negro.

Ceviche Gohan

Cortes de salmón, cebolla, pimentón, aliñados con leche de tigre.

Ceviche Japonés

Salmón, pulpo, calamar, cebolla morada, pimentón y leche de tigre.

Hosomaki

Hosomaki camarón

Camarón cubierto en base de arroz y Nori.

Hosomaki camarón queso crema

Camarón y queso crema, cubierto en base de arroz y Nori.

Hosomaki camarón palta

Camarón palta cubierto en base de arroz y Nori.

Hosomaki salmón

Salmón cubierto en base de arroz y Nori.

Hosomaki salmón queso crema

Salmón y queso crema, cubierto en base de arroz y Nori

Hosomaki salmón palta

Salmón y palta, cubierto en base de arroz y Nori.

Hosomaki atún

Atún cubierto en base de arroz y Nori.

Gohan

Gohan Super Experto

Arroz de sushi, atún, masago, palta, salmón, camarón, wasabi y jengibre.

Gohan Ebi

Arroz de sushi, cebollín, palta, queso crema, sésamo y camarón.

Gohan Ebi Teri

Arroz de sushi, palta, queso crema, cebollín, sésamo, pollo teriyaki y camarón.

Gohan Pulpo

Arroz de sushi, pulpo, queso crema, palmito, palta y cebollín.

Gohan Sake

Arroz de sushi, palta, queso crema, cebollín, sésamo y salmón.

Gohan Teri

Arroz de sushi, palta, queso crema, cebollín, sésamo y pollo teriyaki.

Sashimi

Sashimi Salmón (6)

6 cortes.

Sashimi Salmón (12)

12 cortes.

Sashimi Atún (6)

6 cortes.

Sashimi Atún (12)

12 cortes.

Sashimi Pulpo (6)

6 cortes.

Sashimi Pulpo (12)

12 cortes.

Sashimi Mix

5 cortes de salmón, 5 cortes de pulpo, 5 cortes de atún.

Special Maki

Dos Tuna Crunch

Relleno de atún, camarón, palta y cebollín. Envuelto en papel de arroz y quinoa. Montado con cubos de atún y leche de jaguar.

Tuna Sour

Relleno de camarones tempura, palta y queso crema. Con cubierta de atún, láminas de limón sutil y salsa teriyaki.

Spring Rice Sour

Relleno de atún, camarón, palta y cebollín. Envuelto en salmón, leche de jaguar y láminas de limón sutil.

Maguro Peruvian Crunch

Relleno de camarón tempura, queso crema y palta. Cubierta de atún, acevichada al ají amarillo y quinoa crocante.

Anticumaki Smoke

Relleno de camarones tempura, palta y queso crema. Envuelto en Filete con salsa anticuchera, Sopleteado y decorado con chalaquita*.

Niku Maki Spicy

Relleno de salmón fresco, camarones cocidos y queso crema. Envuelto en Filete con salsa abura, Sopleteado, salsa spicy y phillos fried.

Veggie Furai

Relleno de palta, pimentón y espárrago. Envuelto en panko.

Tori Roll

Relleno de salmón fresco, camarón ecuatoriano cocido y queso crema. Envuelto en Pollo Furai.

Tempura Teriyaki

Relleno de camarón cocido, queso crema, cebollín. Apanado en panko, cubierto de pollo teriyaki y sésamo.

Veggie Snow Parrillero

Relleno de palta, pimentón y espárrago. Envuelto en queso crema, salsa abura, Sopleteado y Almendras Tostadas.

Tempura Tuna Nikkei

Relleno de camarón tempura, queso crema, palta. Apanado en panko y cubierto de cubos de atún acevichado.

Almond Furay

Relleno de pollo teriyaki, Almendras Tostadas y queso crema. Envuelto en panko y salsa teriyaki.

Parmesano Maki

Relleno de camarón tempura, palta y queso crema. Tartar de Camarón, queso parmesano, Sopleteado.

Serrano Italiano

Relleno de pollo teriyaki, Almendras Tostadas y queso crema. Envuelto en Jamón Sérrano, salsa de mango y un punto de salsa negi.

Tártaro Avocado Crunch

Relleno de espárrago, pimentón y palta. Envuelto en quinoa, con cubierta de Tártaro de Palta y palmito.

Tropical

Relleno de camarón ecuatoriano tempura, palta y queso crema cubierto de salsa de Mango y tropical.

Parrillero Chicken

Relleno de pollo teriyaki, queso crema y Almendras Tostadas. Envuelto en queso crema y gratinado con salsa anticuchera.

Tempura Acevichado

Relleno de camarón cocido, queso crema y cebollín. Apanado en panko y salsa acevichada.

Ebi Snow

Relleno de camarón ecuatoriano en tempura, queso crema y palta. Envuelto en queso crema y ciboulette.

Tempura White

Relleno de camarón cocido, queso crema y cebollín. Envuelto en queso crema y apanado.

Prosciutto Tempura

Relleno de camarón cocido, queso crema y cebollín. Envuelto en Prosciutto Tempura, montado sobre salsa de camote-naranja.

California Tempura Roll

Relleno de salmón fresco, camarón cocido y queso crema. Envuelto en tempura.

Kids Roll

Relleno de pollo teriyaki, queso crema y palta. Envuelto en panko.

California Rolls

California Ebi Sake

Relleno de salmón fresco, camarón ecuatoriano cocido y queso crema. Envuelto en mucho masago o mucho sésamo.

California Ebi

Relleno de camarón cocido, queso crema y cebollín. Envuelto en mucho masago o mucho sésamo.

California Almond Tori

Relleno de pollo teriyaki, Almendras Tostadas y queso crema. Envuelto en mucho masago o mucho sésamo.

California Tako Cheese

Relleno de pulpo, camarón, queso crema y cebollín. Envuelto en mucho masago o mucho sésamo.

California Furai

Relleno de camarón apanado, palta y queso crema. Envuelto en quinoa crocante y salsa negi.

California Tako Crunch

Relleno de pulpo, camarón, queso crema y cebollín. Envuelto en mucha quinoa crocante y mantequilla batayaki.

California Mix Crunch

Relleno de salmón fresco, camarón ecuatoriano cocido y queso crema. Envuelto en quinoa crocante y mantequilla batayaki.

California Veggie Crunch

Relleno de palta, pimentón y espárrago. Envuelto en quinoa y batayaki.

Avocado Palta Rolls

Maguro Roll Palta

Relleno de atún, palta y camarón cocido. Envuelto en palta.

Edu Roll

Relleno de salmón fresco, camarón ecuatoriano cocido y queso crema. Envuelto en palta.

Teriyaki Roll

Relleno de camarón cocido, queso crema y cebollín. Envuelto en palta y cubos de pollo teriyaki con sesamo.

Avocado Smoke Truffle

Relleno de salmón fresco, camarón cocido y queso crema. Envuelto en palta, sopleteado y salsa carmenere-truffle.

Almond Roll

Relleno de pollo teriyaki, Almendras Tostadas y queso crema. Envuelto en palta con crispy de masa tempura y salsa teriyaki.

Tako Cheese Roll

Relleno de pulpo, camarón, queso crema y cebollín. Envuelto en palta con salsa negi.

Ebi Cheese

Relleno de camarón ecuatoriano tempura, palta y queso crema. Envuelto en palta con salsa salad.

Ebicado

Relleno de camarón ecuatoriano tempura, palta y queso crema, cubierta de palta con salsa teriyaki.

Samurai Roll

Relleno de pollo teriyaki, Almendras Tostadas y queso crema. Envuelto en palta, salsa teriyaki, salsa acevichada y crispy tempura.

Veggie Avocado

Relleno de palta, pimentón y espárrago. Envuelto en palta y quinoa crocante.

Rolls Sin Arroz

Sake Oriental

Relleno de salmón, queso crema y palta. Envuelto en pollo tempura y salsa teriyaki.

Maguro Oriental

Relleno de atún, masago, pimentón, palta y cebollín. Envuelto en pollo empanizado y salsa teriyaki.

Ebi Oriental

Relleno de ebi tempura, cebollín, palta y queso crema. Envuelto en pollo apanado y salsa teriyaki.

Protein Acevichado Roll

Relleno de salmón, palta, queso crema, furikake y cebollín. Envuelto en papel de arroz y quinoa crocante. Salseado con acevichada y chalaquita*.

Crispy Rice Peruvian

Relleno de salmón, palta, queso crema, furikake y cebollín. Envuelto en papel de arroz y empanizado en panko. Salseado con acevichada y leche de jaguar, acompañado de salsa de camote-naranja.

Take Furai Maracuyá

Relleno de salmón fresco, queso crema, palta. Empanizado con panko y salsa tropical.

Peruvian Roll Crunch

Relleno de camarón tempura, queso crema, cebollín y palta. Envuelto en queso crema, quinoa crocante con salsa acevichada y teriyaki.

Kids Sin Arroz

Relleno de pollo teriyaki, queso crema y palta. Empanizado en panko con salsa teriyaki.

Sake Salmón Rolls

Maguro Especial

Relleno de atún, camarón cocido y palta. Envuelto en salmón.

Tako Crispy

Relleno de pulpo, camarón, queso crema y cebollín. Envuelto en salmón y apanado.

Sake Edu

Relleno de salmón fresco, camarón ecuatoriano cocido y queso crema. Envuelto en salmón.

Acevichado Maki

Relleno de camarón cocido, queso crema y cebollín. Envuelto en salmón, salsa acevichada e hilos de camote.

Tako Fusión Roll

Relleno de pulpo, camarón, queso crema y cebollín. Envuelto en salmón fresco con salsa salad.

Sour Sake

Relleno de camarón ecuatoriano tempura, palta y queso crema. Envuelto en salmón y láminas de limón sutil, cubierto con salsa teriyaki.

Tataki Truffle Roll

Relleno de camarón tempura, palta y queso crema. Envuelto en salmón trufado, sopleteado y furikake.

Sake Especial

Relleno de camarón cocido, queso crema, cebollín. Envuelto en salmón empanizado con panko.

Agrega Acevichado

Acevichado Clásico

Cortes de salmón criolla y salsa acevichada.

Acevichado Gohan

Cortes de salmón o atún, criolla y leche de tigre de ají amarillo con semillas de sésamo mix.

Ebi fusión

Camarones Trufados

Camarones salteados con funghi porcini, vino blanco y aceite de trufa.

Ebi Beef Saltado

Salteado de filete, camarón y vegetales. Aliñados con salsa de soya, salsa ostra y aji amarillo. Acompañado de papas fritas rústicas al togarashi.

Ebi Tori Saltado

Salteado de pechuga de pollo, camarón y vegetales. Aliñados con salsa de soya, salsa ostra y ají amarillo. Acompañado de papas fritas rústicas al togarashi.

Furai Mix

Camarón y pollo empanizado. Acompañado con salsa negi.

Ebi Tempura

Camarones tempura acompañados con salsa tonkatsu.

Ebi Al Ajillo

Camarones salteados con oliva, ajo en láminas y toques de vino blanco.

Ebi Roquefort

Cremosos camarones salteados con queso roquefort, vino blanco y gratinados con queso parmesano.

Ebi Furai

Crujientes camarones ecuatorianos apanados en panko, acompañados de nuestra increíble salsa “Tonkatsu”.

Ensaladas

Veggie Salad

Mix de verdes, palta, palmito, espárrago, pimentón asado, Almendras Tostadas, quinoa crocante y dressing gohan*.

Ensalada Avocado Sake

Mix de verdes, cortes de salmón a la plancha, palta, palmito, tomate cherry, alcachofa y phillos fried*² con dressing gohan*¹.

Ensalada Pollo Crispy

Mix de verdes, pollo furai, tomate cherry, palta, gari, espárrago, palmito y pimentón asado con dressing gohan*.

Ensalada Atún Sésamo

Mix de verdes, sashimi de atún en costra de sésamo, pimentones, alcachofa, tomate cherry, palta, manzana encurtida y quinoa crocante con dressing gohan*.

Platos

Tataki De Atún Acevichado

Cortes de Atún sellados y aliñados con leche de jaguar, pebre de pepino-pimentón, quinoa crocante y salsa de camote-naranja. Acompañados con leche de tigre nikkei.

Filete Parrillero Truffle

250gr. Filete a término en costra de mantequilla de funghi porcini trufado sobre salsa parrillera y camarones grillados acompañados de vegetales asados.

Yakisoba Peruvian

Hongos salteados al estilo peruano con fideos zaru soba y toques de mantequilla japonesa.

Beef Rib Nikkei

Asado de tira braseado a 24 horas, con costra de anticuchera. Acompañado de zarza criolla* y papas rústicas con togarashi.

Confit De Cerdo Nikkei

Costillar de cerdo glaseado con salsa balsamic-teriyaki. Acompañado de papas fritas rústicas al togarashi y criolla con menta.

Wok (Filete O Camarón) Tú Eliges

Arroz salteado al wok, con vegetales y proteína a elección, aliñados con salsa de ostra, toques de salsa de soya y decorado con sésamo mixto.

Yakisoba Ebi-Tori

Camarones y pollo salteados con vegetales y fideos japoneses, con los aliños de la casa.

Yakisoba Ebi-Niku

Camarones y carne salteados con vegetales y fideos japoneses, con los aliños de la casa.

Pad Thai

Camarones y pollo salteado con vegetales, salsa sweet chilli, leche de coco, fideos de arroz, decorado con cebollín, maní picado y gajos de limón.

Salmón Yaki Sango

Salmón grillado sobre salsa de coral. Camarones ecuatorianos salteados, alcachofas, vino blanco y toques de limón.

A Lo Macho

Salmón grillado, A LO MACHO de mariscos, porotos verdes en tempura y salsa spicy.

Peruvian Grill Sake

Salmón grillé sobre salsa peruvian, palta asada, alcachofas y palmitos.

Título del producto

Camarones y carne salteadps con vegetales y fideos japoneses, con los aliños de la casa.

Entrantes

Tiraditos

Sopas

Nigiri

Especial Nigiri (2 piezas)

Festival Nikkei (14 piezas)

Nigiris Clásicos(2 Piezas)

Ceviches

Hosomaki

Gohan

Sashimi

Special Maki

California Rolls

Avocado Palta Rolls

Rolls Sin Arroz

Sake Salmón Rolls

Agrega Acevichado

Ebi fusión